NÅR MAD OG LOKATION GÅR OP I EN HØJERE ENHED
Private Dinner op til 35 pers.
På Hotel Aahøj kan du opleve et helt nyt samarbejde med de dygtige kokke fra Le Chef med Jens Kvist Simonsen i spidsen. Vi tilbyder Private Dinner/selskaber, hvor middagen nydes på hotellet i intime og nærværende omgivelser. Jens Simonsen har en forkærlighed for nordisk inspireret mad – og for sæsonens råvarer, hvilket afspejles i menuerne. Maden er altid af høj kvalitet, der både smags- og ernæringsmæssigt har noget at byde på.
Vores mest sælgende produkt er vores Social Dining-koncept, men vi tilbyder selvfølgelig også tallerken-anretninger, såfremt dette ønskes. Læs om de tre forskellige oplæg her:
Vælg 2-4 retter, inkl. tjener til servering
Samt lokaleleje, inkl. duge, servietter, vilde blomster i vaser, service og opvask
Priser, pr. person:
2-retters menu (fyldestgørende hovedret og sød dessert): 375 kr.
3-retters menu: 480 kr.
4-retters menu: 550 kr.
Tilkøb 3 slags kokkesnacks (evt. med et glas velkomstbobler): 125 kr.
Forslag til menu(er) kan fremsendes på forespørgsel.
Vælg 2-4 retter, inkl. kok i køkkenet
Samt tjener til servering og lokaleleje, inkl. duge, servietter, vilde blomster i vaser, service og opvask
Priser, pr. person:
2-retters menu (fyldestgørende hovedret og sød dessert): 375 kr. (+ 500 kr. pr. kokketime i køkkenet).
3-retters menu: 480 kr. (+ 500 kr. pr. kokketime i køkkenet).
4-retters menu: 550 kr. (+ 500 kr. pr. kokketime i køkkenet).
Tilkøb 3 slags kokkesnacks (evt. med et glas velkomstbobler): 125 kr. (+ 500 kr. pr. kokketime i køkkenet).
Forslag til menu(er) kan fremsendes på forespørgsel.
Tapas / Social Dining, inkl. tjener til servering
Samt lokaleleje, inkl. duge, servietter, vilde blomster i vaser, service og opvask
|
1 |
Sprød rug med rygeostecreme og rogn. |
|
2 |
Kammusling med æble/tomatsalsa og caviar. |
|
3 |
Baconsvøbt tigerrejer med avocadocreme. |
|
4 |
Serrano med frisk ost og bagte peberfrugter på stick. |
|
5 |
Blinis med laksetatar og krydderurtesalat. |
|
6 |
Rimmet hvidfisk med persille-creme og crudité. |
|
7 |
Grillet aubergine med frisk mozzarella og ristede nødder. |
|
8 |
Grillet jomfruhummer med gremolata. |
|
9 |
Brændt laks med sesam, æbler og japansk mayo. |
|
10 |
Okserulle med basilikum og bøgehatte. |
|
11 |
Gazpacho med citron-marineret agurk og kørvel. |
|
12 |
Røget andebryst med chutney. |
|
13 |
Bagte asparges med serranoskinke og basilikum-creme. |
|
14 |
Røget svinemørbrad med trøffelcreme og crudité. |
|
15 |
Bagt tærte med porre/bacon og svampe-creme. |
|
16 |
Røget kartofler med 2 slags aioli og havsalt. |
|
17 |
Mormorsalat med spiraler af rodfrugter. |
|
18 |
Gl.knas med grønne oliven, bærkompot og knækbrød. |
|
19 |
Gouda med oliven-tapenade og soltørrede tomater. |
|
20 |
Æblekage med creme og honningristet müsli. |
|
21 |
Rabarbertrifli med mandelknas. |
|
22 |
Brud af pandekage med creme og bær. |
|
23 |
Bagt æbletrifli med vaniljecreme. |
|
24 |
Pocheret pære med passionscreme og crumble. |
|
25 |
Chokoladebrownie med mousse og hvid chokolade. |
Priser, pr. person:
5 ting: 300 kr.
6 ting: 330 kr.
7 ting: 360 kr.
8 ting: 390 kr.
Tilkøb 3 slags kokkesnacks (evt. med et glas velkomstbobler): 125 kr.
Vilkår for Private Dinner/selskaber
Ved ønske om tallerken-anretninger fremsendes forslag til menu(er) på forespørgsel.
Kontakt os gerne ved særlige ønsker. Vi kan skræddersy opsætninger individuelt.
Ovenstående priser er angivet pr. person. Drikkevarer til middagen er ikke inkluderet i prisen. Disse afregnes særskilt og efter forbrug.
Der betales altid for min. 10 personer.
Senest fem dage før afholdelse meldes endeligt antal deltagere pr. mail eller telefon. Ligeledes gives besked om eventuelle allergener.
Le Chef holder ferie i uge 28, 29 og 30.
Såfremt du ønsker Private Dinner/selskaber i disse uger, kontakt os gerne, således vi kan være behjælpelige med en anden madløsning.
